Q. カカオマスとは何ですか 2020年09月18日 05:12 更新 A. カカオ豆を荒く砕いて、外皮(シェル)を取り除いて得られたカカオニブを、より磨砕したものをカカオマスといいます。 関連記事 Q. ココアバターとはなんですか Q. カカオ豆について教えてください Q.賞味期限が切れていますが、食べても大丈夫でしょうか Q. チョコレートにはカフェインが含まれていると聞きますが、妊婦や子どもが食べても害はないでしょうか Q. 安定剤とは何ですか